Llegó la Navidad y el tiempo de descansar.

A partir del 23 de Diciembre, como todos los años, nosotros también nos vamos a casa a celebrar con los nuestros y  también a pensar en nuevas propuestas y nuevos sabores para el 2018.

Volveremos en Marzo con energía renovada y listos para afrontar lo que nos traiga el Año Nuevo.

Gracias a todos los que nos seguís, a los que venís a nuestro restaurante a celebrar, a reuniros con los amigos, a cerrar acuerdos o representando a vuestras empresas.

Gracias por vuestro cariño y confianza. ¡Nos vemos en Marzo’18!

FELICES FIESTAS!!!!!

Lorena Moldes

 

Esta Navidad, celebramos tu cena de empresa o tu fiesta con los amigos en Pan de Millo

Este año celebra la Navidad en Pan de Millo

Cenas baile pada grupos, los días 15, 16, 22 y 23 de diciembre

DESDE 28 € POR PERSONA

Únete con tu grupo de empresa o de amigos a nuestras cenas-baile de Navidad para grupos.

MENÚ ORIENTATIVO

Contacta con nosotros y consulta otras alternativas para personalizar tu menú

Aperitivos

Empanada artesana Pan de Millo

Croquetas de ibéricos sobre patatillas

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Tempura marinera con ali-oli de wasabi

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Ensalada escabechada con verduritas de temporada

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Sorbete de mandarina

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Guiso de pescado y marisco

o

Arroz marinero

o

Solomillo de cerdo ibérico con verduritas de temporada

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Tortino de chocolate con helado de vainilla

 

Bodega

Albariño, D.O Rías Baixas y Tinto, D.O. Ribera del Duero

Agua mineral, Cervezas y Refrescos

Reservas 986 73 32 46  |  Rúa Castelao, 150 (36980) O Grove

Cena baile. Sábado, 4 de noviembre

Vamos calentado motores de cara a las Navidades.

Estamos organizando ya una CENA BAILE con un menú fantástico y con la amenización de DJ Pacucho, para el próximo sábado, 4 de noviembre.

Reserva tu mesa cuanto antes  y disfruta de una velada de fiesta en Pan de Millo.

CENA BAILE AMENIZADA POR DJ PACUCHO

28 € POR PERSONA

Aperitivos

Empanada artesana Pan de Millo

Croquetas de ibéricos sobre patatillas

***

Tempura marinera con ali-oli de wasabi

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Ensalada escabechada con verduritas de temporada

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Sorbete de mandarina

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Guiso de pescado y marisco

o

Arroz marinero

o

Solomillo de cerdo ibérico con verduritas de temporada

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Tortino de chocolate con helado de vainilla

 

Bodega

Albariño, D.O Rías Baixas y Tinto, D.O. Ribera del Duero

Agua mineral, Cervezas y Refrescos

MENÚS DE EMPRESA PARA NAVIDAD DESDE 28€ CON DJ INCLUIDO,

Y si tienes una empresa y estás pensando en celebrar tu cena de Navidad, este también puede ser un menú fantástico.

Contactacta con nostros y te orientaremos sobre la mejor opción de menú.

3 corazones y 14 curiosidades sobre los pulpos

Hemos encontrado este artículo en la red que nos ha gustado mucho.

Está claro que para nosotros el pulpo es uno de los manjares más internacionales que poseemos y bien sea estilo feria, a la gallega, a la brasa, encebollado… el pulpo es un alimento sano y completo que gusta a casi todos lo paladares  y en Pan de Millo es uno de nuestros básicos.

Pero ¿qué sabes realmente sobre este misterioso animal? Descubre 14 datos curiosos sobre este extraño e intrigante cefalópodo (en griego: “pies en la cabeza”).

1. Se cree que en la Tierra viven más de 300 especies de pulpo, y muchas de ellas aún no han sido estudiadas, según National Geographic.

  Pulpo de anillos azules a contraluz  Pulpo amarillo estirado

2. En la mayoría de las especies de pulpo es común que, después de reproducirse, la hembra se coma al macho!

3. La picadura de un pequeño pulpo de anillos azules podría paralizar un adulto humano en cuestión de minutos, según la Ciencia viva.

4. La característica más asombrosa del pulpo es el amplio abanico de técnicas que emplean para evitar la supervivencia ante los ataques de sus enemigos.

5. El cuerpo del pulpo es tan blando, suave y flexible que puede meterse por pequeñas grietas y hendiduras por las que los depredadores no pueden pasar. ¡Hasta dentro de una botella!

6. El camuflaje es una de sus mejores defensas. Mediante las células pigmentarias y los músculos de la piel, puede acoplarse casi instantáneamente a los colores, las formas y las texturas del entorno.

7. ¿Y sobre su famosa tinta? Cuando está en peligro, segrega un chorro de tinta espesa  que lo nubla y distrae a su enemigo.

8. Su sentido más desarrollado es el tacto. Sus tentáculos están cubiertos por  ventosas.

 Pulpo y sol Pulpo rosa cerca de la superficie

9. Son forzudos. Los pulpos son muy hábiles para escaparse y, gracias a su fuerza, un ejemplar de medio kilo de peso podría levantar una tapia de 18 kg.

10. Además, son los “nobles” del océano. ¿Sabías que los pulpos tienen 3 corazones y que bombean sangre de color azul?

11. Se mueven con 8 brazos y tienen la capacidad de desprenderse de uno de ellos cuando se ve atrapado por su atacante.  Lo regenerará completamente en unos días ¡sin sufrir ningún daño irreversible!

12. Gracias a la red de células que recubre sus cuerpos, los pulpos cambian de color en un instante para ocultarse ya que, a diferencia de los moluscos (ostras, almejas), estos invertebrados no tienen concha que los proteja.

13. Son Inteligentes. Tienen un cerebro muy grande y desarrollado, capaz de afrontar tareas complejas. Parecen resolver los problemas analizando las situaciones.

14. Además, son nadadores veloces: Se pueden propulsar a mucha velocidad, expulsando agua a través de su manto.

   Pulpo visto de abajo con fondo azul oscuro  Pulpo con roca detrás

El cangrejo real gallego

El #CangrejoReal gallego es un #marisco desconocido para muchos.

Es un auténtico manjar que se captura en aguas de las #costasgallegas a casi 400 metros de profundidad. Tan solo 1 barco en toda #Galicia se dedica a su captura.

Su sabor es realmente espectacular puesto que posee un toque diferente a los demás mariscos; tiene un sabor más dulce que otros #moluscos y esta particularidad nos exige cocinarlo con un poco más de sal de lo habitual.

Si no lo has probado nunca, pásate por Pan de Millo. Ya están en nuestra pecera.

Lonja de O Grove, nuestro proveedor más importante.

Nuestra materia prima más importante, los pescados y mariscos, los adquirimos directamente en la Lonja de O Grove.

Todas las tardes los marineros venden aquí mediante subasta las capturas del día.

La lonja es el lugar donde se hace la primera venta de productos extraídos del mar. En la lonja sólo pueden comprar las personas autorizadas y debidamente acreditadas.

La persona encargada de coordinar y supervisar la recepción, clasificación y etiquetaje para la subasta de los productos pesqueros, cumpliendo la normativa de calidad, seguridad y salud laboral vigente, es el lonjero.

Se puede visitar de modo guiado a través de los servicios de Pescanatur O Grove, observando como llega el pescado y marisco capturados a lo largo del día, como se pesa y etiqueta, y como se prepara para su posterior subasta. Si no habéis estado nunca, os recomendamos que la visitéis.

Más información en http://www.cofradiaogrove.es/instalacions/a-lonxa/

 

Tartar de bonito Pan de Millo

El término ‘tartar’ suele hacer referencia a una preparación con carne de vacuno, picada y servida cruda con hierbas aromáticas y otros condimentos (el popular steak-tartar).

Por extensión de la palabra, también se suelen preparar “tartares” de pescado, normalmente con salmón o bonito.

El tartar es un plato muy refrescante para combatir los calores del verano. Además de muy saludable y resulta una opción ideal para los paladares un poco más “atrevidos” dado que se trabaja con alimentos en crudo

En este caso os presentamos un #tartardebonito recién traído del mercado. Si os apetece probar este plato pasaos por nuestro restaurante y preguntad con qué pescado ha preparado Lorena el tartar del día, el posible que también lo haya de salmón.

 

Buen provecho!

Platos veganos que gustan a todos.

Si te gusta comer sano, si adoras lo natural, si cuidas tu alimentación o si eres vegano, en Pan de Millo te proponemos esta selección de platos elaborados con productos locales de primera calidad.

Una carta de platos sanos, sabrosos y naturales para todos los públicos.

  

TOSTA DE AGUACATE CON PIMIENTOS Y TOMATE AL ORÉGANO

ENSALADA DE ESPÁRRAGOS ESCABECHADOS CON VERDURITAS DE TEMPORADA

PARRILLADA DE FRUTAS Y HORTALIZAS AL AROMA DE AJO

DELICIAS VEGETALES SOBRE CREMOSO DE SETAS

ARROZ DE VERDURAS Y HORTALIZAS